Συμπεριφορική προσέγγιση
3ος ΠΥΛΩΝΑΣ
Ξεκίνα μια διατροφική προσέγγιση που μπορείς πραγματικά να ακολουθήσεις!
Τι προσφέρει η συμπεριφορική καθοδήγηση:
-> Ρεαλιστικές στρατηγικές προσαρμοσμένες στην καθημερινότητα
-> Βελτίωση της σχέσης μας με το φαγητό
-> Βιώσιμες αλλαγές χωρίς ενοχές και αυστηρούς κανόνες
Στόχος είναι η σταθερότητα και η μακροχρόνια διατήρηση - όχι η τελειότητα .
Τα [ 4 ] βήματα
Διατροφική αξιολόγηση
Λήψη πλήρους ιατρικού, διατροφικού και συμπεριφορικού ιστορικού
Για τη σωστή διαχείριση του διαιτώμενου λαμβάνονται υπόψη οι παθήσεις, οι διατροφικές ιδιαιτερότητες (αλλεργίες, δυσανεξίες), οι προτιμήσεις, καθώς και οι συμπεριφορικοί παράγοντες. Παράλληλα, εντοπίζονται δυσλειτουργικές σκέψεις και καταστάσεις που οδηγούν σε υπερφαγία.
Ανάλυση Σύστασης Σώματος
Η σύσταση σώματος συνδέεται άμεσα με τη μεταβολική και λειτουργική κατάσταση του οργανισμού και δεν παραμένει σταθερή, καθώς επηρεάζεται από φυσιολογικούς (π.χ. γήρανση) και παθολογικούς παράγοντες, αλλά και από τη διατροφή και τη φυσική δραστηριότητα. Ιδιαίτερη σημασία έχει η κατανομή του λίπους. Η κεντρικού τύπου παχυσαρκία (συσσώρευση λίπους στην κοιλιακή περιοχή) αποτελεί σημαντικό παράγοντα κινδύνου και σχετίζεται με αυξημένα επίπεδα γλυκόζης, τριγλυκεριδίων, αρτηριακής πίεσης και μειωμένη HDL χοληστερόλη. Στόχος είναι ο υπολογισμός της σύστασης σώματος, η αξιολόγηση των επιπέδων και της κατανομής του λίπους και ο σχεδιασμός εξατομικευμένων διαιτολογίων που μεγιστοποιούν την απώλεια λίπους με ταυτόχρονη διατήρηση της μυϊκής μάζας.
Αξιολόγηση Κλινικής Παχυσαρκίας
Όταν το αυξημένο βάρος και ο ΔΜΣ συνοδεύονται και από υψηλό ποσοστό σωματικού λίπους, πραγματοποιείται περαιτέρω διερεύνηση για συννοσηρότητες ή λειτουργικές δυσκολίες στην καθημερινότητα οι οποίες οφείλονται στην νόσο.
Η παχυσαρκία κατηγοριοποιείται σε: -> Προ-κλινική (χωρίς συννοσηρότητες ή λειτουργικές δυσκολίες στην καθημερινότητα) -> Κλινική (με συννοσηρότητες ή/και λειτουργικές δυσκολίες στην καθημερινότητα λόγω της νόσου)Μέτρηση Βασικού Μεταβολισμού
Ο μεταβολισμός είναι η διαδικασία μετατροπής της τροφής σε ενέργεια για τη διατήρηση των ζωτικών λειτουργιών και την κάλυψη των καθημερινών δραστηριοτήτων. Ο Μεταβολικός Ρυθμός Ηρεμίας (RMR) αντιπροσωπεύει την ελάχιστη ενέργεια που απαιτείται για τη λειτουργία του οργανισμού σε ηρεμία (π.χ. καρδιά, αναπνοή) και αποτελεί περίπου το 70–80% της ημερήσιας ενεργειακής δαπάνης.
Η μέτρηση μπορεί να γίνει είτε με εξισώσεις (προσεγγιστικά) είτε με έμμεση θερμιδομετρία, η οποία παρέχει ακριβή αποτελέσματα.
Διατροφική διάγνωση
Η διατροφική διάγνωση βασίζεται στο σύστημα P.E.S
P- Problem
Το συγκεκριμένο διατροφικό πρόβλημα που εντοπίζεται και μπορεί να αντιμετωπιστεί μέσω διατροφικής παρέμβασης.
E-Etiology
Ο υποκείμενος αιτιολογικός παράγοντας που προκαλεί ή συμβάλλει στο πρόβλημα. Είναι το σημείο στο οποίο στοχεύει η παρέμβαση.
S-Symptoms
Τα αντικειμενικά ή υποκειμενικά ευρήματα που τεκμηριώνουν την ύπαρξη του προβλήματος. Προέρχονται από την αξιολόγηση (assessment), όπως ανθρωπομετρικά δεδομένα, βιοχημικοί δείκτες, διαιτητική πρόσληψη ή κλινικά ευρήματα.
Τα συμπτώματα λειτουργούν και ως μετρήσιμοι δείκτες προόδου και πορείας.
Διατροφική παρέμβαση
Βασική Προσέγγιση
Εξατομικευμένο πλάνο διατροφής στηριζόμενο στις συμπεριφορικές ιδιαιτερότητες του ατόμου, στην εξέταση γονίδιων του και στην εξέταση του εντερικού του μικροβιώματος.
Βασικές Τεχνικές
Ερωτηματολόγιο Κινητοποίησης
Αξιολογούμε μέσω ενός ειδικά διαμορφωμένου ερωτηματολογίου το βαθμό ετοιμότητας της νέας προσπάθειας που ξεκινά. Προσπαθούμε να κρατάμε ενεργά τα κίνητρά μας σε όλη τη διάρκεια της θεραπείας, έτσι ώστε να μην περιοριστούμε σε αυτό που οι περισσότερες δίαιτες από μόνες του κάνουν, την βραχυχρόνια απώλεια κιλών, αλλά αυτή τη φορά να φτάσουμε μέχρι τον τελικό στόχο.
Στοχοθεσία
Ένα κοινό μυστικό μεταξύ αυτών που κατάφεραν να διατηρήσουν τα κιλά που έχασαν είναι η υιοθέτηση υγιεινών συμπεριφορών που, τελικά, έγιναν τρόπος ζωής. Σε κάθε, λοιπόν, συνεδρία θέτουμε στόχους, συμπεριφοριστικούς, διατροφικούς και άσκησης και προσπαθούμε να τους ακολουθούμε βήμα προς βήμα.
Αυτοαξιολόγηση
Καμιά προσπάθεια απώλειας και διατήρησης βάρους δεν θα ευοδωθεί, αν εμείς οι ίδιοι δεν αντιληφθούμε τις λανθασμένες συμπεριφορές μας και δεν πιστέψουμε στους εαυτούς μας. Αυτό επιτυγχάνεται μέσω της τεχνικής της αυτοαξιολόγησης, όπου ζητείται σε κάθε συνεδρία να αξιολογήσουμε, εμείς οι ίδιοι, σε ποιο βαθμό πετύχαμε τους στόχους που θέσαμε.
Διατροφική Παρακολούθηση
Follow up συνεδρίες
Αξιολογούμε την πρόοδο του διαιτώμενου με σωματομετρικές μετρήσεις, αξιολογούμε τους συμπεριφορικούς στόχους που έχουμε θέσει, αλλάζουμε το διαιτολόγιο με νέες, νόστιμες και ενδιαφέρουσες επιλογές και θέτουμε καινούργιους στόχους.
